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廚房專用煙罩,商用廚房煙罩,飯店廚房排煙罩,很多人認(rèn)為不銹鋼廚具設(shè)備是永不生銹的，其實(shí)不是，不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性杰出，原因是外表構(gòu)成一層鈍化膜，在自然界中它以更安穩(wěn)的氧化物的形態(tài)的存在。也就是說，不銹鋼廚具設(shè)備雖然按運(yùn)用條件不同，氧化程度不一樣，但最終都被氧化，這種現(xiàn)象一般叫做腐蝕。

露在腐蝕環(huán)境中的金屬外表全部發(fā)作電化反響或化學(xué)反響，均勻遭到腐蝕。不銹鋼廚具設(shè)備外表鈍化膜之中耐腐蝕才能弱的部位，由于自激反響而構(gòu)成點(diǎn)蝕反響，生成小孔（很多不銹鋼廚具設(shè)備碟、盆制品中比較常見），再加上有氯離子挨近，構(gòu)成很強(qiáng)的腐蝕性溶液，加速腐蝕反響的速度。還有不銹鋼廚具設(shè)備內(nèi)部的晶間腐蝕開裂，所有這些，對(duì)不銹鋼廚具設(shè)備外表的鈍化膜都發(fā)作破壞作用。

不銹鋼廚具設(shè)備設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的，可用番筧，弱洗刷劑或溫水洗刷。

不銹鋼廚具設(shè)備表層上的商標(biāo)、貼膜，用溫水，弱洗刷劑來洗，或運(yùn)用酒精或有機(jī)溶劑擦洗。

不銹鋼廚具設(shè)備表層上的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑清洗。

不銹鋼廚具設(shè)備表層上有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖刷，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗刷劑或溫水洗刷。

不銹鋼廚具設(shè)備表層有彩虹紋，是過多運(yùn)用洗刷劑或油引起，洗刷時(shí)用溫水中性洗刷劑可洗去。

不銹鋼廚具設(shè)備表層污物引起的銹，可用10%硝酸或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。

只需咱們運(yùn)用正確的保養(yǎng)方法，就能延伸不銹鋼廚具設(shè)備的運(yùn)用壽命，也更能堅(jiān)持其光潔亮堂的特色。